Gemüsesuppe mit Geflügelwürstchen

Name: Gemüsesuppe mit Geflügelwürstchen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Zucchini (ca. 200 g); 1 kleine Stange Porree (Lauch; ca. 150 g); 2 Möhren; 250 g Kartoffeln; 2 TL Gemüsebrühe (instant); 3 Stiel(e) Thymian; 1 (ca. 75 g) Geflügel-Wiener-Würstchen; Salz und Pfeffer

Aus LECKER 9/2009

(1) 2 Sterne von 5

Gemüsesuppe mit Geflügelwürstchen Rezept

Zutaten

1 Zucchini (ca. 200 g)
1 kleine Stange Porree (Lauch; ca. 150 g)
2 Möhren
250 g Kartoffeln
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 Stiel(e) Thymian
1 (ca. 75 g) Geflügel-Wiener-Würstchen
Salz und Pfeffer

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Porree in Ringe schneiden. Möhren in dünne Streifen hobeln oder schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden.
2.: Kartoffeln und Gemüse in 1/2 l Wasser mit Brühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Thymian waschen, trocken tupfen, hacken und zugeben.
3.: Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe 3–4 Minuten erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.