Grießcreme mit Amarettini und karamellisierten Pistazien
Zutaten
- 500 ml Milch
- 60 g Grieß
- 4 EL Zucker
- 100 g Nuss-Nougatcreme
- 3 EL Schlagsahne
- 75 g Schlagsahne
- ca. 10 Physalis
- 25 g Amarettini
- 2 g Amarettini
- 25 g Pistazienkerne
Utensilien
Gefrierbeutel
Zubereitung
Milch aufkochen. Grieß und 3 Esslöffel Zucker einrühren, aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen. Nuss-Nougat-Creme leicht erwärmen und 3 Esslöffel Sahne einrühren. Auskühlen lassen. 8 Physalis waschen, putzen und halbieren. 25 g Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln. Brösel in die Nougatcreme geben. 1 Esslöffel Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Pistazien zugeben und ca. 1 Minute rühren. Nüsse aus der Pfanne auf ein Stück Alufolie geben, auskühlen lassen und grob hacken. 75 g Sahne steif schlagen und unter den Grieß heben. Grießcreme, Nougatcreme und Physalis abwechselnd in 4 Gläser füllen und mit Pistazienkrokant bestreuen. Dessert mit Amarettini und Physalis verzieren
20 Minuten Wartezeit
Nährwerte
Pro Person
- 489 kcal
- 10 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 52 g Kohlenhydrate
