Haselnuss-Schokoladen-Muffins

Name: Haselnuss-Schokoladen-Muffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 100 g Zucker; 4 Eier (Gr. M); 275 g Mehl; 1 TL Zimt; 2 TL Backpulver; 75 g Haselnusskerne; 3 EL Milch; 1 (100 g) Schokoladenglasur; Mandeln zum Verzieren; Haselnüsse zum Verzieren; Mandeln, Haselnüsse und rote Belegkirschen zum Verzieren

Lecker

14.02.2009, 03:58 Uhr

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45 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Zartbitterschokolade

150 g Butter oder Margarine

1 Prise Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

100 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

275 g Mehl

1 TL Zimt

2 TL Backpulver

75 g Haselnusskerne

3 EL Milch

1 (100 g) Schokoladenglasur

Mandeln zum Verzieren

Haselnüsse zum Verzieren

Mandeln, Haselnüsse und rote Belegkirschen zum Verzieren

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Zubereitung

Schokolade raspeln. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Zimt, Backpulver, Haselnüsse und Schokoraspel mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Muffinform (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Vorsichtig aus den Mulden heben. Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Muffins mit Schokoladenglasur, Mandeln, Haselnüssen und Belegkirschen verzieren

Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

370 kcal
7 g Eiweiß
23 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Lecker

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