Jambalaja-Pfännchen

Name: Jambalaja-Pfännchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Kochbeutel (à 62,5 g) 8 Minuten-Reis; Salz; 1 Packung (450 g) tiefgefrorenes Farmers-Gemüse; 250 ml Gemüsebrühe; 200 g Cabanossi; 8 küchenfertige Garnelen; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 2 EL Tomatenmark; Zitrone und Dill zum Garnieren

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Zutaten

2 Kochbeutel (à 62,5 g) 8 Minuten-Reis
Salz
1 Packung (450 g) tiefgefrorenes Farmers-Gemüse
250 ml Gemüsebrühe
200 g Cabanossi
8 küchenfertige Garnelen
2 EL Olivenöl
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
2 EL Tomatenmark
Zitrone und Dill zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen tiefgefrorenes Gemüse in kochende Brühe geben. Kurz aufkochen und 2-3 Minuten garen. Cabanossi in Scheiben schneiden.
2.: Garnelen waschen. Öl erhitzen. Garnelen darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen lassen. Reis, Cabanossi und Gemüse mit der Brühe zufügen, nochmals aufkochen und abschmecken.
3.: Mit Zitrone und Dill garniert servieren.