Kartoffel-Tomaten-Zucchini-Gratin mit Lammstiel-Koteletts

Lecker

Kartoffel-Tomaten-Zucchini-Gratin mit Lammstiel-Koteletts Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln
375 g Zucchini
250 g Tomaten
250 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
100 g Comté-Käse
8 Lammstielkoteletts (à ca. 80 g)
40 g Irische Kräuterbutter mit Knoblauch und frischen Kräutern
schwarzer Pfeffer
Petersilie nach Belieben zum Garnieren
Thymian nach Belieben zum Garnieren

Utensilien

Form

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben hobeln. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

Käse grob reiben. Kartoffeln, Zucchini und Tomaten in eine gefettete flache Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen und Sahne darübergießen. Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen.

Inzwischen Koteletts waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, mit Pfeffer würzen.

Koteletts nach Belieben mit Petersilie und Thymian garniert zum Gratin servieren.

Nährwerte

Pro Person

863 kcal
44 g Eiweiß
60 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Hauptgerichte Zucchini Kotelett Gratin

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