Kiba-Crunchkuchen

Name: Kiba-Crunchkuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g Zartbitter-Kuvertüre; 150 g Vollmilch-Kuvertüre; 50 g Mandelstifte; 75 g Corn flakes; 9 Blatt weiße Gelatine; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 125 g Zucker; 3 Bananen (à ca. 115 g); 4 EL Zitronensaft; 250 g Schlagsahne; 1 Glas (720 ml) Kirschen; 30 g Speisestärke

Lecker

04.07.2010, 20:48 Uhr

Kiba-Crunchkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bauernfrühstück vom Blech

75 Min.

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Zartbitter-Kuvertüre

150 g Vollmilch-Kuvertüre

50 g Mandelstifte

75 g Corn flakes

9 Blatt weiße Gelatine

500 g Mascarpone

500 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

125 g Zucker

3 Bananen (à ca. 115 g)

4 EL Zitronensaft

250 g Schlagsahne

1 Glas (720 ml) Kirschen

30 g Speisestärke

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Boden Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln und Corn flakes mischen. Kuvertüre zufügen und vorsichtig untermengen. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Öl einpinseln. Corn flakes-Kuvertüre-Mischung gleichmäßig daraufgeben. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, Quark, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker verrühren. Schale der Bananen abziehen. Bananen und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Unter die Quarkmasse rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und auflösen. Von der Herdplatte ziehen und 5 EL der Quarkmasse portionsweise unterrühren, anschließend unter Rühren in die restliche Quarkmasse laufen lassen. Sahne portionsweise unterheben. Auf den Boden geben, wellenförmig einstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Kirschen in ein Sieb gießen, abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke, 25 g Zucker und 5 EL Kirschsaft glatt rühren. Restlichen Kirschsaft aufkochen, angerührte Stärke unter Rühren aufkochen, ca. 1 Minute köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen, Kirschen unterheben und etwas abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren. Gleichmäßig auf die Quark-Bananenmasse geben. Ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. Aus der Form lösen. Auf einer Tortenplatte anrichten

Wartezeit ca. 5 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

410 kcal
9 g Eiweiß
24 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.