Klassischer Hotdog

Name: Klassischer Hotdog
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Mixed Pickles (pikant eingelegtes Gemüse); 1⁄2 Bund Dill; 5 EL Salatmayonnaise; 1 TL Currypulver; Salz, Pfeffer; Zucker; 4 Hotdog-Würstchen (z. B. dänische); 4 Hotdog-Brötchen; 120 g selbst gemachter Gurkensalat (s. Rezepte); 4 EL Röstzwiebeln

Aus Mutti 2/2015

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Zutaten

1 Glas (370 ml) Mixed Pickles (pikant eingelegtes Gemüse)
1⁄2 Bund Dill
5 EL Salatmayonnaise
1 TL Currypulver
Salz, Pfeffer
Zucker
4 Hotdog-Würstchen (z. B. dänische)
4 Hotdog-Brötchen
120 g selbst gemachter Gurkensalat (s. Rezepte)
4 EL Röstzwiebeln

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Für die dänische Remoulade Mixed Pickles in ein Sieb gießen, dabei ca. 3 EL Sud auffangen. Mixed Pickles fein hacken. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
2.: Mayo, aufgefangenen Sud, Currypulver, Mixed Pickles und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.: Wasser in einem Topf erhitzen (aber nicht kochen!). Würstchen darin 3–4 Minuten ziehen lassen. Brötchen längs ein-, aber nicht durchschneiden. Erst Würstchen, dann Gurkensalat in das Brötchen geben.
4.: Remoulade darauf verteilen, mit Röstzwiebeln bestreuen.