Knusprige Haferflockenplätzchen

14.02.2009, 22:05 Uhr

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Butter oder Margarine

2 EL Orangensaft

100 g Zucker

½ TL Zimt

1 TL Rum (38 % vol.)

50 g Mehl

25 g Haferflocken

50 g Mandelblättchen

100 g Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

Fett in einem Topf schmelzen. In eine Rührschüssel geben. Orangensaft und Zucker zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Zimt und Rum hinzugeben. Mehl, Haferflocken und Mandelblättchen unterheben. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit einem Teelöffel kleine Kleckse auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche häufen. Auf dem Backblech genügend Platz zwischen den einzelnen Plätzchen lassen, da diese während des Backens auseinander laufen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umnluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen. Haferflockenplätzchen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Kuvertüre hacken und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Plätzchen zu 1/3 in die Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Auf einem Plätzchenteller anrichten und servieren

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

48 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.