Kohlrabi-Möhrengemüse mit Klößchen

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Kohlrabi-Möhrengemüse mit Klößchen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Möhren 
  • 300 Kohlrabi 
  • 500 Kartoffeln 
  •     Salz 
  • 1   Zwiebel 
  • 250 Mett 
  •     Pfeffer 
  • 2-3 EL  Öl 
  • 75 Schlagsahne 
  • 2 Päckchen  Feine helle Soße Holländische Art 
  • 1   Topf Kerbel 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen. Gemüse darin zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen, Fond aufbewahren. Inzwischen Zwiebel schälen, fein hacken. Mett und Zwiebel verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Gemüsefond und Sahne in einen Topf füllen. Soßenpulver einrühren und aufkochen. Gemüse und Klöße darin erwärmen. Kerbel waschen, hacken, in die Soße geben. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 2050 kJ
  • 22g Eiweiß
  • 30g Fett
  • 33g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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