Kürbisgemüse zu Hähnchen

Name: Kürbisgemüse zu Hähnchen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 3-4 Personen:
Ingredients: 500 g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 1,2 kg Kürbis (z. B. Muskatkürbis); 2 Lauchzwiebeln; 1 Apfel; 4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g); 3 EL Öl; 1 EL Essig (z. B. weißer Balsamico)

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Zutaten

500 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1,2 kg Kürbis (z. B. Muskatkürbis)
2 Lauchzwiebeln
evtl. 1 Apfel
4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
3 EL Öl
1 EL Essig (z. B. weißer Balsamico)

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und längs halbieren oder vierteln. In Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten vorgaren. Abgießen
2.: Kürbis halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und waschen, Apfel schälen. Beides in Stücke schneiden
3.: Filets waschen, trockentupfen und halbieren. 1 EL Öl in einem weiten Topf oder einer Schmorpfanne erhitzen. Filets darin rundherum 5-6 Minuten anbraten. Würzen, herausnehmen
4.: 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln und Gemüse darin ca. 10 Minuten braten, öfter wenden. Apfel ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Asiasoße würzen
5.: 200 ml Wasser zugießen. Fleisch aufs Gemüse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Anrichten