Löwenzahnbutter
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Zutaten
- 1 Bund Dill
- 10 Löwenzahnblüten
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- Pergamentpapier
Zubereitung
10 Minuten
leicht
- 1.
- Dill und Löwenzahn waschen, trocken schütteln. Dillfähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Löwenzahnblütenblätter von der Knospe zupfen und hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 2.
- Butter, Knoblauch, Dill und Löwenzahn verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter portionsweise mit vorbereiteten Butterformen formen, in Pergamentpapier packen und bis zur Verwendung kalt stellen.
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