Maccaroni and Cheese

Name: Maccaroni and Cheese
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 300 g Cellentani Nudeln (kurze Makkaroni); Salz; 1 Zwiebel; 5 EL Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Milch; Pfeffer; 1 TL Senf; 125 g geriebener Gouda- und Parmesankäse; 50 g Cornflakes; 500 g Putenfilet; 1-2 EL Öl

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Zutaten

300 g Cellentani Nudeln (kurze Makkaroni)
Salz
1 Zwiebel
5 EL Butter
3 EL Mehl
500 ml Milch
Pfeffer
1 TL Senf
je 125 g geriebener Gouda- und Parmesankäse
50 g Cornflakes
500 g Putenfilet
1-2 EL Öl

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung knapp bissfest garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Zwiebel darin glasig dünsten.
2.: Mehl darüberstäuben, anschwitzen. Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen. Mit Pfeffer, Salz und Senf würzen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
3.: Käse, bis auf 25 g Parmesan, unter die Béchamelsoße rühren und schmelzen lassen. Nudeln unter die Soße mengen und in kleine Auflaufförmchen füllen. Cornflakes etwas zerbröseln und mit 25 g Parmesan über die Nudeln streuen.
4.: 20 g Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten backen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 10-12 Stücke schneiden.
5.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Putensteaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Nudel-Käse-Auflauf mit den Putensteaks auf Tellern anrichten.