Mäusespeck-Mandarinen-Kuchen

Lecker

Mäusespeck-Mandarinen-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wölkchen-Mandarinen-Torte

5,0

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Kiesgrubenkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen

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Garnelen-Mandarinen-Pfännchen mit Erdnüssen

45 Min.

2,6 (10)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g Orangen-Feingebäck

100 g Butter

1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen

400 g Doppelrahm-Frischkäse

Saft von ½ Zitrone

125 g Zucker

300 g Magerquark

4 Eier (Gr. M)

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)

75 g Nuss-Nougat-Creme

ca. 50 g Mini-Marshmallows

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Zubereitung

Kekse im Universalzerkleinerer fein mixen. Butter schmelzen. Butter und Keksbrösel vermengen. Kastenform (ca. 11 x 25 cm) fetten. Längsseiten und Boden mit einem Stück Backpapier auslegen. Keks-Butter-Mix in die Form geben und auf dem Boden festdrücken. Boden im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 5–7 Minuten backen. Form aus dem Backofen nehmen.

Mandarin-Orangen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Quark verrühren. Eier einzeln unterrühren. Puddingpulver unterrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben. Käsemasse in die Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.

Backofen ausschalten, Tür leicht öffnen und den Kuchen ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Vor dem Servieren Nougatcreme erwärmen und auf den Kuchen streichen. Marshmallows darauf verteilen und unter dem heißen Grill des Backofens 2–3 Minuten goldbraun karamellisieren lassen. Kuchen nochmals 15–20 Minuten kalt stellen, dann servieren.