„Melonen“-Caprese

Lecker

Mehrere kleine Spieße mit Minimozzarella, grün-gelber Tomate und frischem Basilikum auf blauen Keramikfliesen angerichtet. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

1 Packung (125 g) Mini-Mozzarella

4 Stiele Basilikum

1 Mango

1 Salatgurke

1-2 TL schwarzen Sesam

Zubereitung

1 Packung (125 g) Mini-Mozzarella abtropfen lassen. 4 Stiele Basilikum waschen. 1 Mango und ½ Salatgurke waschen. Beides in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gurkenkerne jeweils rund (ca. 2,5 cm Ø) herausstechen. Aus den Mangoscheiben Kreise (à ca. 2,5 cm Ø) stechen und in die Gurkenringe stecken. Gefüllte Gurken jeweils halbieren, mit Basilikumblättern und Mozzarella aufspießen. 1–2 TL schwarzen Sesam als Melonenkerne daraufsetzen und servieren.