Nudelsalat-Trio

Vietnamesischer Nudelsalat mit Cashews Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. Mai 2025

Mit jeder Gabel dieses vietnamesischen Nudelsalats erlebst du eine Explosion aus frischen Aromen, knackigen Cashews und dem spritzigen Kick von Limetten und Koriander – einfach köstlich!

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Nudeln

Salz

6 EL Essig

Pfeffer

Zucker

4 EL Öl

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Marinade darunterheben. Nudeln dritteln.

Aus kochen & genießen 52/2008

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