Obstsalat mit Joghurt-Vanille-Soße

Name: Obstsalat mit Joghurt-Vanille-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/2 Vanilleschote; 1/4 l Milch; 1 EL Speisestärke; 1 Eigelb; 25 g Zucker; 1 Apfel; 150 g Weintrauben; 500 g Pflaumen; Saft von 2 Zitronen; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 150 g Vollmilch-Joghurt; nach Belieben Zitronenmelisse zum Verzieren

(1) 5 Sterne von 5

Obstsalat mit Joghurt-Vanille-Soße Rezept

Zutaten

1/2 Vanilleschote
1/4 l Milch
1 EL Speisestärke
1 Eigelb
25 g Zucker
1 Apfel
150 g Weintrauben
500 g Pflaumen
Saft von 2 Zitronen
2 Päckchen Vanillin-Zucker
150 g Vollmilch-Joghurt
Zitronenmelisse zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. 4 Esslöffel Milch, Speisestärke und Eigelb glatt rühren. Restliche Milch, Zucker und Vanillemark aufkochen. Speisestärke einrühren, und nochmals kurz aufkochen. Soße auskühlen lassen. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Stücke schneiden. Weintrauben waschen, vierteln und entkernen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Apfel und Weintrauben mischen. Zitronensaft und Vanillin-Zucker vermischen. Die Hälfte auf die Pflaumen geben und den restlichen Zitronensaft über die Äpfel und Weintrauben gießen. Joghurt unter die Vanille-Soße rühren. Obst auf Tellern anrichten und 1 Esslöffel Soße daraufgeben. Nach Belieben Zitronenmelisseblättchen in Streifen schneiden und darüberstreuen. Restliche Soße extra dazureichen
2.: Geschirr: Schumann
3.: Besteck: R & B
4.: Tischwäsche: Kirschke