Ofenkartoffeln mit Butter und buntem Salat

Name: Ofenkartoffeln mit Butter und buntem Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 1 EL (10 g) Butter oder Margarine; 3 Chicoréeblätter; 40 g Feldsalat; 50 g Keimsprossen-Mischung; 50 g Kirschtomaten; 2 EL (à 10 g) Essig; 2 EL (à 10 g) Öl

Lecker

13.02.2009, 16:06 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

300 g Kartoffeln

Salz

Pfeffer

1 EL (10 g) Butter oder Margarine

3 Chicoréeblätter

40 g Feldsalat

50 g Keimsprossen-Mischung

50 g Kirschtomaten

2 EL (à 10 g) Essig

2 EL (à 10 g) Öl

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fett schmelzen und auf die Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 5-10 Minuten braten. Inzwischen Chicorée, Salat, Sprossen und Tomaten waschen. Tomaten in Spalten schneiden. Essig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten und Marinade mischen. Mit den Kartoffeln anrichten und servieren

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
8 g Eiweiß
29 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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