Omis Frühstückskuchen
Zutaten
Stücke
Für den Teig:
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
- 180 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Gr. M)
Für den Guss:
- 125 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 5 EL Milch
- 200 g Mandelblättchen
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr steif schlagen. Mehl und Backpulver mischen, zufügen. Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Eier zufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
2
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 10 Minuten vorbacken. Für den Guss Fett in einem Topf schmelzen, Zucker und Milch zufügen und gut verrühren.
3
Mandelblättchen unterheben. Mandelguss gleichmäßig auf die Teigplatte streichen und weiter 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur goldgelb backen. Dazu geschlagene Sahne reichen. Ergibt ca. 24 Stücke.
Nährwerte
Pro Portion
- 202 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
