Pfirsich-Blechkuchen

Lecker

Pfirsich-Blechkuchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,5 (18)

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Zubereitungszeit:
55 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Dosen (850 ml) Pfirsiche

200 g Butter oder Margarine

150 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Salz

5 Eier (Gr. M)

300 g Mehl

½ Pck. Backpulver

100 ml Eierlikör

20 g Haselnussblättchen

2 EL Puderzucker

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Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zur Fett-Eimasse geben. Eierlikör zufügen und gut verrühren.

Teig auf eine gefettete Fettpfanne (32x37 cm) geben und glatt streichen. Pfirsiche mit der Wölbung nach unten in den Teig drücken. Haselnussblättchen daraufstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
14 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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