Pflaumen-Quark-Becher

Lecker

Pflaumen-Quark-Becher Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Pflaumen oder Zwetschgen
200 ml Pflaumen- oder Kirschsaft
2 EL (20 g) Speisestärke
100 ml Rotwein bzw. Fruchtsaft
evtl. 3 Gewürznelken
1 Zimtstange
50 g Zucker
1-2 EL Zucker
150 g Vollmilch-Joghurt
250 g Magerquark
1 Pck. Vanillin-Zucker
Schoko-Waffelröllchen
evtl. Melisse zum Verzieren

Zubereitung

Pflaumen waschen und entsteinen. 4 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Wein, Gewürze, 50 g Zucker und Pflaumen aufkochen. Alles ca. 5 Minuten köcheln

Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Die Gewürze entfernen

Joghurt, Quark und Vanillin-Zucker glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Mit dem Kompott schichtweise in 4 Dessert-Gläser füllen. Kurz vor dem Servieren mit Waffelröllchen und Melisse verzieren