Pflaumen-Quark-Becher

Name: Pflaumen-Quark-Becher
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Pflaumen oder Zwetschen; 200 ml Pflaumen - oder Kirschsaft; 2 EL (20 g) Speisestärke; 100 ml Rotwein bzw. Fruchtsaft; 3 Gewürznelken; 1 kleine Zimtstange; 50 g + 1-2 EL Zucker; 150 g Vollmilch-Joghurt; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; Schoko-Waffelröllchen; evtl. Melisse zum Verzieren

(5) 3 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Pflaumen oder Zwetschen
200 ml Pflaumen - oder Kirschsaft
2 EL (20 g) Speisestärke
100 ml Rotwein bzw. Fruchtsaft
evtl. 3 Gewürznelken
1 kleine Zimtstange
50 g + 1-2 EL Zucker
150 g Vollmilch-Joghurt
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Schoko-Waffelröllchen
Melisse zum Verzieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pflaumen waschen und entsteinen. 4 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Wein, Gewürze, 50 g Zucker und Pflaumen aufkochen. Alles ca. 5 Minuten köcheln
2.: Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Die Gewürze entfernen
3.: Joghurt, Quark und Vanillin-Zucker glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Mit dem Kompott schichtweise in 4 Dessert-Gläser füllen. Kurz vor dem Servieren mit Waffelröllchen und Melisse verzieren