Pflaumenkuchen vom Blech

Name: Pflaumenkuchen vom Blech Rezept
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 150 g kalte Butter oder Margarine; 1 Eigelb; 200 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 120 g Zucker; 2 Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 2 gestr. TL Backpulver; 2 (à 450 g) Pflaumenmus; 50 g gehobelte Mandeln

Lecker

Pflaumenkuchen vom Blech Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (4)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Für die Streusel:

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillin-Zucker
150 g kalte Butter oder Margarine
1 Eigelb

Für den Rührteig:

200 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
120 g Zucker
2 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver

Für den Belag:

2 (à 450 g) Pflaumenmus
50 g gehobelte Mandeln

Utensilien

Blech

Zubereitung

Für die Streusel Mehl, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker in einer Schüssel mischen. Fett in Würfel schneiden. Fett und Eigelb unter das Mehl kneten. Kalt stellen. Für den Rührteig Fett, Salz und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Backblech fetten. Rührteig daraufgeben und glatt streichen. Pflaumenmus auf den Teig verstreichen. Streusel gleichmäßig über das Pflaumenmus verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Mandeln nach ca. 15 Minuten Backzeit darüberstreuen. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Ergibt ca. 25 Stücke

Nährwerte

Pro Portion

307 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Kuchen Pflaumenkuchen Torten Blech

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