Raclette-Pfännchen mit Garnelen und Avocadocreme

24.03.2015, 04:00 Uhr

25. Juni 2023

Kartoffelsalat mit Garnelen und Grilltomaten

Ein guter Kartoffelsalat gehört zur Grill-Sause wie Kohle und kühle Drinks. Dieser hier mit süßen Kirschtomaten und fein gewürzten Garnelen vom Rost setzt neue Party-Standards.

40 Min.

Garnelen-Gratin „Sonne und Meer“

Draußen mag es noch so ungemütlich sein: Wir sorgen drinnen mit griechischem Urlaubs-Food und etwas „Café del Mar“-Musik für Sommervibes

30 Min.

Krosse Blätterteigkissen mit Tomaten-Garnelen-Füllung

45 Min.

Garnelen-Mandarinen-Pfännchen mit Erdnüssen

45 Min.

Glasnudelsalat mit Mango und Garnelen

Stimmt fruchtig-leicht auf den Abend ein mit knackigen Erdnüssen

3,7 (14)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Avocado

150 g Crème fraîche

1 EL Limettensaft

Salz

Pfeffer

2 Knoblauchzehen

24 küchenfertige Garnelen; ohne Kopf und Schale

3 EL Öl

8 Scheiben Raclettekäse

3 EL Mandelblättchen

Avocadospalten zum Garnieren

Schritt 1

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Crème fraîche und Limettensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch schälen und fein hacken

Schritt 2

Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Garnelen darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Knoblauch zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen

Schritt 3

Käse entrinden. Garnelen, Avocadocreme und Raclettekäse in den Pfännchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Avocadospalten garnieren

Nährwerte

Pro Portion

350 kcal
23 g Eiweiß
28 g Fett
2 g Kohlenhydrate