Rohkostplatte mit drei Dips
Zutaten
Personen
Für die Dips:
- 100 g Blauschimmelkäse
- 100 g Schmand
- etwas Kresse
- 150 g Crème fraîche
- 4 EL Pesto (aus dem Glas)
- 4 EL Salatmayonnaise
- 4 EL Tomaten-Ketchup
- 1 Knoblauchzehe
- einige Tropfen Tabasco
- Salz
- 1 Prise Zucker
Für das Gemüse:
- ½ Bund Möhren
- ½ Stangensellerie
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Fenchelknolle
- 1 Bund Radieschen
- ½ Salatgurke
Zubereitung
1
Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Schmand unterrühren. Kresseblättchen von den Stielen schneiden und über die Creme streuen. Crème fraîche und Pesto verrühren. Für den dritten Dip Salatmayonnaise und Ketchup verrühren. Knoblauch schälen und anpressen. Mit Tabasco, Salz und Zucker abschmecken. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Sellerie, Paprika, Fenchel und Radieschen putzen und waschen. Sellerie in ca. 5 cm lange Stangen schneiden. Paprika in Streifen, Fenchel in Spalten schneiden. Radieschen nach Belieben halbieren. Gurke gründlich waschen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. Gemüse mit den drei Dips auf einer Platte anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 406 kcal
- 10 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate
