Rohkostplatte mit drei Dips

Name: Rohkostplatte mit drei Dips
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: Blauschimmelkäse: 100 g; Schmand: 100 g; Kresse; Crème fraîche: 150 g; Pesto (aus dem Glas): 4 EL; Salatmayonnaise: 4 EL; Tomaten-Ketchup: 4 EL; Knoblauchzehe: 1; einige Tropfen Tabasco; Salz; Zucker: 1 Prise; Möhren: 1/2 Bund; Staude Stangensellerie: 1/2; gelbe Paprikaschote: 1; Fenchelknolle: 1; Radieschen: 1 Bund; Salatgurke: 1/2

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Zutaten

100 g Blauschimmelkäse
100 g Schmand
Kresse
150 g Crème fraîche
4 EL Pesto (aus dem Glas)
4 EL Salatmayonnaise
4 EL Tomaten-Ketchup
1 Knoblauchzehe
einige Tropfen Tabasco
Salz
1 Prise Zucker
1/2 Bund Möhren
1/2 Staude Stangensellerie
1 gelbe Paprikaschote
1 Fenchelknolle
1 Bund Radieschen
1/2 Salatgurke

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Schmand unterrühren. Kresseblättchen von den Stielen schneiden und über die Creme streuen. Crème fraîche und Pesto verrühren. Für den dritten Dip Salatmayonnaise und Ketchup verrühren. Knoblauch schälen und anpressen. Mit Tabasco, Salz und Zucker abschmecken. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Sellerie, Paprika, Fenchel und Radieschen putzen und waschen. Sellerie in ca. 5 cm lange Stangen schneiden. Paprika in Streifen, Fenchel in Spalten schneiden. Radieschen nach Belieben halbieren. Gurke gründlich waschen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. Gemüse mit den drei Dips auf einer Platte anrichten