Rohkostplatte mit drei Dips
Zutaten
Für die Dips:
100 g Blauschimmelkäse
100 g Schmand
etwas etwas Kresse
150 g Crème fraîche
4 EL Pesto (aus dem Glas)
4 EL Salatmayonnaise
4 EL Tomaten-Ketchup
1 Knoblauchzehe
einige Tabasco
Salz
1 Prise Zucker
Für das Gemüse:
½ Bund Möhren
½ Stangensellerie
1 gelbe Paprika
1 Fenchelknolle
1 Bund Radieschen
½ Salatgurke
Schritt 1
Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Schmand unterrühren. Kresseblättchen von den Stielen schneiden und über die Creme streuen. Crème fraîche und Pesto verrühren. Für den dritten Dip Salatmayonnaise und Ketchup verrühren. Knoblauch schälen und anpressen. Mit Tabasco, Salz und Zucker abschmecken. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Sellerie, Paprika, Fenchel und Radieschen putzen und waschen. Sellerie in ca. 5 cm lange Stangen schneiden. Paprika in Streifen, Fenchel in Spalten schneiden. Radieschen nach Belieben halbieren. Gurke gründlich waschen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. Gemüse mit den drei Dips auf einer Platte anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 270 kcal
- 6 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 10 g Kohlenhydrate