Rotes Fruchtgelee

Name: Rotes Fruchtgelee
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g rote Stachel- und Johannisbeeren; 3 EL Zucker; 300 ml Kirschnektar; 5-6 EL Zitronensaft; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 7 Blatt weiße Gelatine; nach Belieben frische Früchte und Blattgrün zum Verzieren

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Leichte Sommergerichte für bewusste Genießer

Basilikum-Spätzle mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge - feine Rezepte mit kleinen Pilzen

Zucchini-Rezepte in leckeren Variationen

Zutaten

je 200 g rote Stachel- und Johannisbeeren
3 EL Zucker
300 ml Kirschnektar
5-6 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
7 Blatt weiße Gelatine
frische Früchte und Blattgrün zum Verzieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Stachelbeeren putzen und waschen. Johannisbeeren waschen und, bis auf einige Rispen zum Verzieren, von den Stielen streifen. Beeren mit Zucker bestreut ca. 1 Stunde ziehen lassen. Entstehenden Saft auffangen.
2.: Mit Kirschnektar auf 400 ml auffüllen. Früchte darin 5 Minuten kochen. Lauwarm abkühlen lassen. Mit Zitronensaft und Vanillin-Zucker abschmecken. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im Fruchtsaft auflösen.
3.: In Portionsgläser füllen. Im Kühlschrank 2-3 Stunden fest werden lassen. Vor dem Anrichten nach Belieben mit frischen Früchten und Blattgrün garnieren.