Rukola-Pesto

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Zutaten

Für  Personen
  • 100 g   Rukola  
  • 30 g   Pistazien geschält  
  • 1 Zehe/n   Knoblauch  
  • 50 g   Parmesan gerieben  
  • 100 ml   mildes Olivenöl  
  • 1 Prise(n)   Salz,  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Rukola waschen, trockenschleudern, hacken und mit den Pistazien und Knoblauchin einen Mixbecher geben.
2.
Olivenöl zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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