Rukola-Pesto

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Rukola

30 g Pistazien

1 Zehe/n Knoblauch

50 g Parmesan gerieben

100 ml Olivenöl

1 Prise(n) Salz

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Zubereitung

Rukola waschen, trockenschleudern, hacken und mit den Pistazien und Knoblauchin einen Mixbecher geben.

Olivenöl zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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