Sahnige Muschelsuppe

Name: Sahnige Muschelsuppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Miesmuscheln und 250 g Venusmuscheln oder 1,25 kg Miesmuscheln; 400 g Porree (Lauch); 1-2 Knoblauchzehen; 1-2 EL Butter oder Magarine; 200 ml Weißwein; 2 EL Gemüsebrühe (instant); 200 g Schlagsahne; 2 Päckchen (à 50 g) Krebs-Suppen-Paste; Salz, weißer Pfeffer; ca. 1 EL Zitronensaft; evtl. Petersilie und Zitrone

Lecker

Sahnige Muschelsuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kikeriki (Orangenlimo mit Eierlikör) Rezept - Foto: Maass

Dieses Getränk ist fast in Vergessenheit geraten

Kikeriki – der Retro-Drink aus Eierlikör und Orangenlimonade feiert sein Comeback! Kultig, erfrischend und einfach gemacht.

4,0

5 Min.

Camembert-Braten mit Bärlauchkruste - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. März 2024

Für die ganze Familie: Cremiger Camembert-Braten mit Bärlauchkruste

Du willst etwas richtig Feines auftischen? Da ist unser zarter Schweinebraten mit frühlingshafter Kräuterkruste und traumhaft cremiger Käsesoße die absolut richtige Wahl!

195 Min.

Klassische Spargelcremesuppe - Foto: ShowHeros

Vegetarische Spargel-Rezepte

Die Möglichkeiten, Spargel-Rezepte vegetarisch zuzubereiten, sind wunderbar vielfältig!

5,0

40 Min.

Eierlikör selber machen

Eine Handvoll Zutaten und 20 Minuten Zeit: So einfach kannst du Eierlikör selber machen.

5,0

20 Min.

Bärlauch-Pizza Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bärlauch trifft Pizza – das Ofenglück des Frühlings!

5,0

60 Min.

Brötchen im Airfryer aufbacken

In nur 5 Minuten kannst du Brötchen im Airfryer aufbacken - so wird das labbrige Brötchen vom Vortrag wieder knusprig und frisch wie vom Bäcker!

5,0

5 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Miesmuscheln und 250 g Venusmuscheln oder 1,25 kg Miesmuscheln

400 g Porree (Lauch)

1-2 Knoblauchzehen

1-2 EL Butter oder Magarine

200 ml Weißwein

2 EL Gemüsebrühe (instant)

200 g Schlagsahne

2 Päckchen (à 50 g) Krebs-Suppen-Paste

Salz, weißer Pfeffer

ca. 1 EL Zitronensaft

evtl. Petersilie und Zitrone

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Muscheln waschen, abbürsten und evtl. die Bartfäden entfernen. Bereits geöffnete Muscheln aussortieren. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken

Fett erhitzen. Knoblauch und Porree darin andünsten. Mit 1 1/4 l Wasser und Wein ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren. Muscheln darin 5-10 Minuten garen, bis sich die Schalen öffnen. Muscheln herausnehmen, geschlossene aussortieren

Sahne in den Sud gießen, aufkochen. Suppen-Paste einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Muscheln in der Suppe erhitzen. Mit Petersilie und Zitrone garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Kräuterbutter-Baguette

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
23 g Eiweiß
32 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Rezepte Vorspeisen Hauptgerichte Suppen

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

Sesam-Tofu mit Frühlings-Salat

60 Min.

Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel

Die Spargelquiche mit grünem Spargel, weißem Spargel und Schinken ist Frühling aus der Backfom. Das beste Rezept!

4,4

60 Min.

26. April 2019

Weißer Spargelauflauf

Wenn sich zarte Spargelstangen an Poree und Schinken schmiegen, fehlt nur noch ein Guss aus cremiger Eiersahne. Nach nur 45 Minuten ist der Spargelauflauf auch schon fertig!

4,1

45 Min.