Schokoladen-Biskuit-Torte

Name: Schokoladen-Biskuit-Torte
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 6 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 75 g Mehl; 75 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 25 g Kakaopulver; 50 g gemahlene Mandeln; 200 g Zartbitter-Kuvertüre; 4 EL Johannisbeerlikör; 1 Glas (225 g) rotes Johannisbeergelee; 75 g Vollmilch-Kuvertüre

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Zutaten

6 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 TL Backpulver
25 g Kakaopulver
50 g gemahlene Mandeln
200 g Zartbitter-Kuvertüre
4 EL Johannisbeerlikör
1 Glas (225 g) rotes Johannisbeergelee
75 g Vollmilch-Kuvertüre

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Mandeln vermengen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
2.: Den Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
3.: Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit Biskuit einmal durchschneiden. Untere Hälfte mit dem Likör beträufeln. Johannisbeergelee vorsichtig erwärmen und auf dem Boden verstreichen.
4.: Zweiten Biskuitboden daraufsetzen. Den Kuchen mit der Zartbitter-Kuvertüre einstreichen und antrocknen lassen. Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen Plastikbeutel geben, eine Ecke abschneiden und damit Streifen über die Torte ziehen.
5.: Fest werden lassen. Ergibt ca. 16 Stücke.