Schwarze und weiße Schmalznüsse

Name: Schwarze und weiße Schmalznüsse
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: Schweineschmalz: 150 g; Butter: 100 g; Zucker: 175 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 500 g; Hirschhornsalz: 1 TL; Kakaopulver: 1 EL; Frischhaltefolie; Backpapier

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Zutaten

150 g Schweineschmalz
100 g Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
500 g Mehl
1 TL Hirschhornsalz
1 EL Kakaopulver
Frischhaltefolie
Backpapier

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Weiches Schweineschmalz, Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen eines Handrührgerätes schaumig schlagen. Mehl und Hirschhornsalz unterkneten. Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao kneten. Teige in Folie wickeln und ca. 3 Stunden kühl stellen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und mit einem Teelöffel leicht flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Ergibt ca 80 Stück