Schwarzwälder Tiramisu
Zutaten
Gläser
- 350 g Süßkirschen
- 150 ml Kirschnektar
- ca. 1 EL (10 g) Rote Grützepulver (zum Kochen)
- 3-4 EL Kirschwasser
- 50 g Zartbitterschokolade
- 200 g Mascarpone
- 200 g Schmand
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 2-3 EL Zucker
- 16 Löffelbiskuits
Zubereitung
1
Kirschen waschen. 4 Kirschen mit Stiel zum Verzieren beiseitelegen. Kirschen entstielen und entsteinen. Kirschnektar aufkochen. Rote Grützepulver mit wenig Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen, nochmals aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. 1 gehäuften Teelöffel zum Verzieren beiseitelegen. Mascarpone, Schmand, Vanillin-Zucker und Zucker glatt verrühren. Schokolade unterrühren. Biskuits halbieren und in Kirschwasser tränken. Stracciatellacreme, getränkte Biskuits und Kirschkompott in hohe Gläser schichten. Mit je 1 Kirsche und restlicher gehackter Schokolade verzieren
2
Wartezeit ca. 1 Stunde
Nährwerte
Pro Glas
- 726 kcal
- 10 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 69 g Kohlenhydrate
