Schwarzwälder Tiramisu

Name: Schwarzwälder Tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Süßkirschen; 150 ml Kirschnektar; ca. 1 EL (10 g) Grützepulver; 3–4 EL Kirschwasser; 50 g Zartbitterschokolade; 200 g Mascarpone; 200 g Schmand; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 2-3 EL Zucker; 16 Löffelbiskuits

Lecker

01.08.2010, 19:01 Uhr

Schwarzwälder Tiramisu Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

350 g Süßkirschen

150 ml Kirschnektar

ca. 1 EL (10 g) Grützepulver

3–4 EL Kirschwasser

50 g Zartbitterschokolade

200 g Mascarpone

200 g Schmand

1 Pck. Vanillin-Zucker

2-3 EL Zucker

16 Löffelbiskuits

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Zubereitung

Kirschen waschen. 4 Kirschen mit Stiel zum Verzieren beiseitelegen. Kirschen entstielen und entsteinen. Kirschnektar aufkochen. Rote Grützepulver mit wenig Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen, nochmals aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. 1 gehäuften Teelöffel zum Verzieren beiseitelegen. Mascarpone, Schmand, Vanillin-Zucker und Zucker glatt verrühren. Schokolade unterrühren. Biskuits halbieren und in Kirschwasser tränken. Stracciatellacreme, getränkte Biskuits und Kirschkompott in hohe Gläser schichten. Mit je 1 Kirsche und restlicher gehackter Schokolade verzieren

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Glas

600 kcal
7 g Eiweiß
39 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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