Schwarzwälder Tiramisu

Name: Schwarzwälder Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser:
Ingredients: 350 g Süßkirschen; 150 ml Kirschnektar; 1 EL (10 g) Grützepulver; 3–4 EL Kirschwasser; 50 g Zartbitterschokolade; 200 g Mascarpone; 200 g Schmand; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2–3 EL Zucker; 16 Löffelbiskuits

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Zutaten

350 g Süßkirschen
150 ml Kirschnektar
ca. 1 EL (10 g) Grützepulver
3–4 EL Kirschwasser
50 g Zartbitterschokolade
200 g Mascarpone
200 g Schmand
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2–3 EL Zucker
16 Löffelbiskuits

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen. 4 Kirschen mit Stiel zum Verzieren beiseitelegen. Kirschen entstielen und entsteinen. Kirschnektar aufkochen. Rote Grützepulver mit wenig Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschen zufügen, nochmals aufkochen. Kompott auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. 1 gehäuften Teelöffel zum Verzieren beiseitelegen. Mascarpone, Schmand, Vanillin-Zucker und Zucker glatt verrühren. Schokolade unterrühren. Biskuits halbieren und in Kirschwasser tränken. Stracciatellacreme, getränkte Biskuits und Kirschkompott in hohe Gläser schichten. Mit je 1 Kirsche und restlicher gehackter Schokolade verzieren
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde