Schweinefleisch süß-sauer

31.03.2009, 11:23 Uhr

Selbst gebackenes Brot schmeckt am allerbesten. Und es erspart den Weg zum Bäcker. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach Sie gesundes Vollkornbrot selber backen können. Die Menge der benötigten Zutaten ist kurz und die Zubereitung ganz unkompliziert.

55 Min.

Flotte Falafel von Jamie Oliver: So gelingen sie extra knusprig

Wow, wenn Jamie Oliver seine flotten Falafel macht, geht das nicht nur schnell, es wird auch richtig lecker. Zudem bringen sie großen Geschmack und die perfekte Konsistenz mit. Wir verraten dir sein Rezept!

Zum Einkuscheln: 5 wärmende Sofaessen für den Herbst

Kürbis-Kartoffelpüree mit Hackbällchen, Couscous-Tomaten-Salat, Nudel-Topf, Kokos-Curry und Milchreis - das sind meine Top 5 Sofa-Essen!

Herbstgerichte für Genießer

Nasskalte Herbststage können uns dank köstlicher Herbstgerichte nichts anhaben. Wohlfühlessen, die glücklich machen!

Ocean Tonic

Frozen Pfirsich- Lassi

15 Min.

4,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für die Marinade:

2 Eigelbe

1 EL Sojasoße

2 EL Speisestärke

ca. 1 TL Salz

Außerdem:

500 g Schweinefleisch (Filet oder Schnitzel)

1 Dose(n) (234 ml; Abtr. Gew.: 140 g) Ananas

je 1 Paprikaschote

½ l Öl zum Ausbraten

3 EL Speisestärke

2-3 EL Erdnussöl

½ Packung (150 g) Erbsen

Für die Soße:

2 EL Essig

3 EL Zucker

4 EL Tomatenketchup

1 EL Speisestärke

1 TL Salz

1 Messerspitze Sambal Olek

Schritt 1

Eigelb, zwei Esslöffel Wasser, Sojasoße, Speisestärke und Salz verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Fleisch in die Marinade geben und 1/2 Stunde darin marinieren.

Schritt 2

Ananas auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen. Fleisch in Speisestärke wenden und etwas abklopfen.

Schritt 3

Fleischstücke portionsweise im heißen Öl etwa zwei bis drei Minuten bräunen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Erdnussöl in einem Wok erhitzen. Paprika, Ananas und Erbsen darin 5 Minuten garen.

Schritt 4

Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren. Zum Gemüse geben und zwei Minuten erhitzen. Zum Schluss das Fleisch zufügen, kurz in dem Gemüse wenden und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal