Schweizer Käse-Mett-Kartoffeln

Name: Schweizer Käse-Mett-Kartoffeln Rezept
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 Personen
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 1 1/2 kg Kartoffeln; 2 große Zwiebeln; 750 g Schweinemett; 1 TL getrockneter Majoran; Pfeffer; Salz; Muskat; 1 EL Butter oder Margarine; 1 TL Butter oder Margarine; 2 geh. EL Mehl; 400 ml Milch; je 150 g Emmentaler; 150 g Appenzeller Käse; 2-3 Eier; 300 g saure Sahne oder Schmand

Lecker

Schweizer Käse-Mett-Kartoffeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

25. September 2022

So einfach: Dieser cremige Ofen-Blumenkohl schmeckt der ganzen Familie!

Oben Käseknusper, unten cremiger Kohl – der sämige Auflauf reicht als Beilage für sechs, mit Salat wird er im Handumdrehen ein Hauptgericht für vier.

4,1

50 Min.

Ziegenkäse-Pralinen in drei Varianten

35 Min.

11. Juni 2026

Keine Tomaten, dafür cremige Käsesoße: Diese Lasagne überrascht

Hier läuft Käse zur Höchstform auf: Würziger Ziegenkäse verschmilzt mit Spinat und Mangold zu einer Lasagne, die wunderbar cremig aus dem Ofen kommt und nach Nachschlag verlangt.

4,3

60 Min.

14. September 2026

Knusprige Mozzarella-Bällchen aus dem Airfryer mit Tomatensalat

Knusprig, cremig, tomatig – diese Bocconcini mit Pesto, bunten Tomaten, Rucola und Basilikum sind perfekt für alle, die Käse lieben und es richtig crunchy mögen!

35 Min.

05. Dezember 2015

Nussige Pilz-Quiche - einfach lecker

4,6

90 Min.

Schnelles Halloumi-Shawarma aus dem Airfryer

5,0

20 Min.

4,7/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Kartoffeln
2 große Zwiebeln
750 g Schweinemett
1 TL getrockneter Majoran
Pfeffer
Salz
Muskat
1 EL Butter oder Margarine
1 TL Butter oder Margarine
2 geh. EL Mehl
400 ml Milch
je 150 g Emmentaler
150 g Appenzeller Käse
2-3 Eier
300 g saure Sahne oder Schmand

Zubereitung

Kartoffeln waschen. Ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Auskühlen lassen

Zwiebeln schälen, würfeln. Mett in einer Pfanne ohne Fett krümelig braten. Hälfte Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Majoran, Pfeffer und evtl. Salz würzen

Rest Zwiebeln in 1 EL heißem Fett andünsten. Mehl überstäuben, kurz anschwitzen. Milch einrühren, aufkochen.Ca. 5 Minuten köcheln. Käse reiben, einrühren. Den Topf vom Herd ziehen. Eier und Sahne verquirlen, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Kartoffeln in Scheiben schneiden. 3/4 davon in eine gefettete hohe Auflaufform oder einen Bräter geben. Mett darauf verteilen. Mit übrigen Kartoffeln und Soße bedecken. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen