Selbst gemachter Schlehen-Likör

Name: Selbst gemachter Schlehen-Likör
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Schlehen; 200 g weißer Kandiszucker; 1 Zimtstange; 2 Sternanis; 2 Gewürznelken; evtl. etwas Zuckersirup

19.02.2009, 18:48 Uhr

Selbst gemachter Schlehen-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

250 g Schlehen

200 g weißer Kandiszucker

1 Zimtstange

2 Sternanis

2 Gewürznelken

evtl. etwas Zuckersirup

Zubereitung

1

Schlehen waschen und trockentupfen. Schlehen mit dem Messer einritzen und in eine verschließbare saubere Flasche (ca. 1 l Inhalt) füllen.

2

Kandis, Zimtstange, Sternanis und Nelken zu den Schlehen geben. Mit dem Weizenkorn auffüllen. Flasche verschließen und bei Zimmertemperatur ca. 2 Monate ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln.

3

Schlehen-Likör durch ein sehr feines Sieb (evtl. mit einem Mulltuch ausgelegt) oder einen Papierfilter gießen. Beeren dabei leicht ausdrücken. Likör in eine saubere Flasche füllen. Evtl. mit etwas Zuckersirup nachsüßen.