Brombeer-Likör
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Pur oder als edler Cocktail mit Sekt oder Wein gemixt – dieser feine Likör zaubert beerige Frische in jedes Glas
Zutaten
400 g Brombeeren
1 Vanilleschote
200 g brauner Kandis
500 mk Doppelkorn (38 %)
Zubereitung
Beeren verlesen und in ein verschließbares Glas (ca. 1,5 l) geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit Kandis ins Glas zu den Beeren geben.
Zutaten im Glas mit Korn übergießen. Glas gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort 6–8 Wochen durchziehen lassen. Währenddessen das Glas mehrmals leicht durchschütteln.
Fertigen Likör durch ein sehr feines Sieb oder einen Kaffeefilter gießen, in vorbereitete Flaschen füllen, verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
Nährwerte
Pro Flasche
- 2012 kcal
- 5 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 226 g Kohlenhydrate
