Souvlaki-Spieße (Fleisch-Spieße)
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Zutaten
2-2,5 kg Schweinenacken
8-10 EL Öl
Pfeffer
Edelsüßpaprika
Thymian
Minze zum Garnieren
Petersilie
Minze, Petersilie und Zitrone zum Garnieren
Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden und auf die Spieße stecken (1 Spieß: 200-250 g Fleisch). Spieße nebeneinander auf eine Fettpfanne des Backofens legen und mit Öl beträufeln oder bestreichen. Spieße mit Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und unter dem vorgeheizten Grill (mittlere oder untere Schiene) ca. 25 Minuten grillen. Spieße zwischendurch mit dem Bratensaft bestreichen und eventuell wenden. Auf einer großen Platte mit frischen Kräutern und Zitrone garniert anrichten
Bei 10 Personen:
Nährwerte
Pro Person
- 470 kcal
- 37 g Eiweiß
- 36 g Fett
