Spaghetti mit Cabanossi

Name: Spaghetti mit Cabanossi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten; 1/2 Bund Petersilie; 1 Dose(n) (425 ml) Mais mit Kidney Bohnen; 200 g Cabanossi; 2 EL Olivenöl; 2 TL Zucker; 250 g Spaghetti; Salz; Pfeffer; 50 g Goudakäse; 50 g saure Sahne

Lecker

15.02.2009, 13:54 Uhr

Spaghetti mit Cabanossi Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,5

30 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

½ Bund Petersilie

1 Dose(n) (425 ml) Mais mit Kidney Bohnen

200 g Cabanossi

2 EL Olivenöl

2 TL Zucker

250 g Spaghetti

Salz

Pfeffer

50 g Goudakäse

50 g saure Sahne

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten in der Dose mit einem Messer zerkleinern. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mais und Kidney Bohnen kurz abspülen und abtropfen lassen. Cabanossi in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und Cabanossi darin anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Chili zum Bratfett geben. Mit Zucker bestreuen und andünsten. Mit Tomaten ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Mais und Kidney Bohnen und Cabanossi zur Soße geben und darin ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Mit Salz und evtl. Pfeffer abschmecken. Käse fein reiben. Spaghetti abgießen und abdampfen lassen. Spaghetti und Soße auf Tellern anrichten. Jeweils einem Klecks saure Sahne daraufgeben und mit Käse und Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
29 g Eiweiß
32 g Fett
69 g Kohlenhydrate

Lecker

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