Spargelsoße auf Löffel: Butter-Soße mit Schalottenwürfeln und Rosa Beeren

Lecker

27.03.2010, 14:47 Uhr

Spargelsoße auf Löffel: Butter-Soße mit Schalottenwürfeln und Rosa Beeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Butter

3 Schalotten

1 TL Beeren

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Zubereitung

Butter würfeln und bei schwacher Hitze langsam schmelzen. Inzwischen Schalotten schälen und fein würfeln. Butter so in einen anderen Topf abgießen, dass die Molke im Topf bleibt. Schalotten und rosa Beeren zur geklärten Butter geben.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
1 g Eiweiß
42 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.