Spinat-Tomaten-Gratin mit Mozzarella

Name: Spinat-Tomaten-Gratin mit Mozzarella
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 150 g); 300 g Blattspinat (frisch oder TK); 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1/2 TL (3 g) Öl; Salz; Pfeffer; evtl. Muskat; 2 mittelgroße Tomaten; 50 g (9 g Fett) fettarmer Mozzarella

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Spinat-Tomaten-Gratin mit Mozzarella Rezept

Zutaten

2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 150 g)
300 g Blattspinat (frisch oder TK)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 TL (3 g) Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
2 mittelgroße Tomaten
50 g (9 g Fett) fettarmer Mozzarella

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Spinat putzen und waschen bzw. auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
2.: Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In eine flache ofenfeste Form füllen
3.: Kartoffeln abschrecken und schälen. Tomaten waschen. Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf dem Spinat verteilen
4.: Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken