Tomaten-Mozzarella-Platte

Name: Tomaten-Mozzarella-Platte
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Tomaten: 250 g; Mozzarella: 1 Packung (150 g); Mortadella: 150 g; Salz; weißer Pfeffer; Olivenöl: 4 EL; Basilikum: einige Stiel(e); Toastbrot: 2 Scheiben; Knoblauchzehe: 1; Butter oder Margarine: 20 g

Aus kochen & genießen 30/1993

Zutaten

250 g Tomaten
1 Packung (150 g) Mozzarella
150 g Mortadella
Salz
weißer Pfeffer
4 EL Olivenöl
einige Stiel(e) Basilikum
2 Scheiben Toastbrot
1 Knoblauchzehe
20 g Butter oder Margarine

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten, Mozzarella und Mortadella auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
2.: Basilikum von den Stielen zupfen und darauf verteilen. Brot entrinden und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Fett und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun rösten.
3.: Herausnehmen und über den Salat streuen.