Toskanisches Tomatenhähnchen

Süßes Stockbrot Rezept - Foto: ShowHeroes

Überraschung am Feuer: Süßes Stockbrot in 2 Varianten

Süßes Stockbrot ist im Sommer ein Highlight für Groß und Klein. Wir zeigen dir zwei leckere Varianten mit Schokolade und Zimt-Zucker, die du ganz einfach selber machen kannst.

4,7

60 Min.

Rhabarber-Buttermilchkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frühling auf der Kuchengabel: Saftige Rhabarber-Buttermilchschnitten

Fruchtig, fluffig, frühlingshaft: Rhabarber-Blechkuchen mit Buttermilch – das einfaches Rezept zum Nachbacken und Genießen!

50 Min.

Elsässer Flammkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen-Rezept - das Elsässer Original

Der Elsässer Flammkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass und Lothringen. Aber auch bei uns ist der herzhafte Kuchen heiß begehrt. Mit unserem Original-Rezept gelingt der Leckerbissen garantiert.

4,2

75 Min.

Klassischer Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

70 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Cremiger Pistazien-Likör

Der cremige Pistazien-Likör wird aus Pistaziencreme, Milch, Sahne und Wodka ruck, zuck gemixt. Einfacher geht's nicht!

5,0

15 Min.

Klassische Nudelsuppe - schnell und einfach

Ein Teller dampfende Nudelsuppe ist ein heiß geliebter Klassiker aus Kindheitstagen. Wärmt damals wie heute so schön von innen!

35 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Parmaschinken

4 Zweige Rosmarin

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Hähnchenbrüste (mit Haut und Knochen; ca. 800 g)

Salz

Pfeffer

ca. 3 EL Mehl

2 EL Olivenöl

0,1 l Rotwein

3 EL Balsamico-Essig

1 Dose (850 ml) Tomaten

4 Tomaten

1 Prise Zucker

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Schinken in Streifen schneiden. Rosmarin waschen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.

Hähnchenfilets samt Haut vom Knochen schneiden, waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Filets darin von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten und herausnehmen.

Schinken im heißen Bratfett knusprig braten. Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Wein und Essig ablöschen. Aufkochen und auf die Hälfte einkochen lassen. Dosentomaten samt Saft zufügen.

Alles offen ca. 20 Minuten köcheln, dabei die Tomaten grob zerkleinern. Tomaten waschen, vierteln und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.

Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in eine Auflaufform gießen. Filets hineinsetzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 25–30 Minuten backen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.