Schnelle Tomatensuppe mit Mozzarella

Lecker

Turbo-Tomatensuppe Rezept — Foto: Are Media Syndication

Mediterrane Tomatensuppe mit Burrata - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomatensuppe aus frischen Tomaten mit Burrata

5,0

45 Min.

Einfache Tomatensuppe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Juli 2024

Einfache Tomatensuppe für jeden Tag

Simpel, cremig, schnell gemacht: Unsere einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten oder frischen Tomaten ist das perfekte Rezept für jeden Tag.

5,0

30 Min.

Tomaten-Capuccino "Träumchen"

30 Min.

29. Juni 2024

Pizza-Suppe mit Baguette

Einfach vorbereitet, vor Ort fix erhitzt und mit Basilikum, Parmesan und Feta-Dip serviert: Pizzasuppe ist der Hit bei jeder Party!

45 Min.

Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

Klare Tomatensuppe ist der perfekte Starter für dein festliches Menü. Das einfache Rezepte erweitern wir um eine besondere Einlage: selbstgemachte Basilikumklößchen!

3,1

40 Min.

Salmorejo (andalusische Tomatensuppe) Rezept - Foto: Victoria Art, Shutterstock

16. August 2023

Salmorejo (kalte andalusische Tomatensuppe)

Die kalte Tomatensuppe Salmorejo aus Andalusien ist die perfekte Mahlzeit an heißen Tagen. Das Original-Rezept aus Córdoba!

10 Min.

4,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 kg sehr reife Tomaten

3 Stiele Basilikum

3 Stiele Thymian

7 EL Olivenöl

500 ml Gemüsebrühe

1 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

125 g Mozzarella

150 g Kirschtomaten

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, putzen und grob würfeln. Kräuter waschen.

5 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 4–5 Minuten anschwitzen. Gewürfelte Tomaten zugeben und köcheln, bis sie zerfallen. Je 2 Basilikum- und Thymianstiele, Brühe und 250 ml Wasser zufügen, aufkochen und 10–12 Minuten köcheln. Kräuterstiele herausnehmen. Essig unterrühren, Suppe fein pürieren.

Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella zerzupfen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Suppe mit Mozzarella, Kirschtomaten, übrigen Kräuterblättchen und Orangenschale bestreuen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Schmeckt übrigens warm und kalt.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
10 g Eiweiß
28 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.

Kürbis auf dem Blech garen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Extra aromatisch: Kürbissuppe aus dem Ofen

45 Min.

Apfelpfannkuchen klassisch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. November 2021

Klassische Apfelpfannkuchen nach Omas Rezept

Der wohl beste Seelenwärmer seit Kindheitstagen ist der Apfelpfannkuchen. Das klassische Rezept von Oma rettet uns heute noch so manchen Tag und sorgt direkt für Wohlfühlstimmung.

4,0

30 Min.