Turbo-Tomatentarte

Name: Turbo-Tomatentarte
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Stücke:
Ingredients: 1 Rolle (270 g) Blätterteig (Kühlregal); 100 g Parmaschinken; 200 g Kirschtomaten; 5 Stiel(e) Basilikum; 1 Dose(n) (425 ml) Pizzasoße; Pfeffer; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Olivenöl; 2 EL schwarze Oliven

Aus LECKER 10/2013

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Rolle (270 g) Blätterteig (Kühlregal)
100 g Parmaschinken
200 g Kirschtomaten
5 Stiel(e) Basilikum
1 Dose(n) (425 ml) Pizzasoße
Pfeffer
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Olivenöl
2 EL schwarze Oliven

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Blätterteig bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen und Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Parmaschinken kleiner zupfen. Tomaten waschen, halbieren.
2.: Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
3.: Blätterteig mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit Pizzasoße bestreichen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen. Tomaten und Schinken darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen, mit Essig und Öl beträufeln. Im heißen Ofen 8–10 Minuten backen.
4.: Oliven auf dem Teig verteilen, ca. 5 Minuten weiterbacken. Mit Basilikum bestreuen.