Tutti-Frutti-Hefekuchen

Name: Tutti-Frutti-Hefekuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 1 Päckchen Trockenbackhefe; 425 g Mehl; 80 g Zucker; 1 Ei (Gr. M); 1 Päckchen "Feine Zitronenschale mit Traubenzucker"; 100 g Butter oder Margarine; 1/4 l Milch; 1 Dose(n) (850 ml; Abtr.gew. 500 g) Frucht-Cocktail; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Frucht-Cocktail; 1 Glas (720 ml) Süßkirschen; 40 g Mandelblättchen; Mehl zum Ausrollen

Lecker

03.03.2009, 17:59 Uhr

Tutti-Frutti-Hefekuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Päckchen Trockenbackhefe

425 g Mehl

80 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 Päckchen "Feine Zitronenschale mit Traubenzucker"

100 g Butter oder Margarine

¼ l Milch

1 Dose(n) (850 ml; Abtr.gew. 500 g) Frucht-Cocktail

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g) Frucht-Cocktail

1 Glas (720 ml) Süßkirschen

40 g Mandelblättchen

Mehl zum Ausrollen

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Zubereitung

Hefe, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. 50 g Zucker, Ei und feine Zitronenschale zufügen. 50 g Fett schmelzen, kalte Milch zufügen und die lauwarme Mischung zum Mehl gießen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Hefeteig verkneten.

Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Inzwischen Frucht-Cocktail und Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Hefeteig auf einem gefetteten Backblech (ca. 37x37 cm) ausrollen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

Früchte auf dem Teig verteilen und mit restlichem Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Übriges Fett in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.

Auskühlen lassen und in ca. 20 Stücke schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
4 g Eiweiß
7 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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