Falafel-Pizza
Knuspriger Boden mit saftigem Rote-Bete-Topping. Da jubeln die Zellen!
Zutaten
1 Packung (200 g) Falafel-Mix
5 Stiele Majoran
1 Bund Petersilie
½ Granatapfel
2 kleine Rote-Bete (ca. 200 g)
Salz
Pfeffer
2 Packungen (à 125 g) Mozzarella
2 EL Sesam
Zubereitung
Falafel-Mix nach Packungsanweisung zubereiten. Majoran waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken. Falafel-Mix zwischen zwei Lagen Backpapier rund (ca. 28 cm Ø) ausrollen. Oberes Papier entfernen. Falafelboden mit Majoran bestreuen. Mit dem Papier auf ein Backblech ziehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.
Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, grob hacken. Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Bete schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie, Granatapfelkerne, Bete, Zitronensaft und Öl mischen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mozzarella abtropfen lassen, grob zerzupfen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten rösten. Falafelboden aus dem Ofen nehmen. Käse und ca. Hälfte Bete-Salat darauf verteilen. Mit Sesam und Rest Petersilie bestreuen. Rest Salat dazu reichen.
Nährwerte
Pro Portion
- 310 kcal
- 17 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 22 g Kohlenhydrate
