Versunkener Kirschkuchen

Lecker

27.03.2010, 08:39 Uhr

Versunkener Kirschkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (17)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

400 g Süßkirschen

100 g Zartbitterschokolade

100 g weiße Schokolade

200 g Schlagsahne

250 g weiche Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

450 g Mehl

1 Pck. Backpulver

Hagelzucker zum Bestreuen

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Zubereitung

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zartbitter- und weiße Schokolade getrennt hacken. Jeweils 100 g Sahne erwärmen, Schokolade getrennt darin schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Teig halbieren. Unter eine Teighälfte Zartbitter-Schokoladensahne und die Hälfte der Kirschen, unter die andere Hälfte weiße Schokoladensahne und restliche Kirschen rühren. Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Abwechselnd hellen und dunklen Teig in Klecksen in die Form geben, mit einer Gabel marmorieren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Hagelzucker bestreuen

Wartezeit 3 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

410 kcal
6 g Eiweiß
23 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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