White Spritz

Name: White Spritz
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1,75 l
Ingredients: 250 ml Wasser; 1 Zimtstange; 8 Gewürznelken; 2 Sternanis; 1 Bio-Orange; 60 g Zucker; 1 rotschaliger Apfel (z. B. Elstar); 75 ml Pisco oder Brandy; 3 Stiele Zitronenmelisse; 1 Flasche (à 0,75 l) Mineralwasser mit Kohlensäure

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

(3) 1.7 Sterne von 5

Ja, wir mögen Glühwein, Punsch und Feuerzangenbowle echt gern! Aber als Feiertags-Aperitif finden wir Cocktails doch besser. Deshalb gehen jetzt diese coolen X-mas-Drinks an den Start

Zutaten

250 ml Wasser
1 Zimtstange
8 Gewürznelken
2 Sternanis
1 Bio-Orange
60 g Zucker
1 rotschaliger Apfel (z. B. Elstar)
75 ml Pisco oder Brandy
3 Stiele Zitronenmelisse
1 Flasche (à 0,75 l) Mineralwasser mit Kohlensäure
Sekt (gekühlt)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 1⁄4 l Wasser, 1 Zimtstange, 8 Gewürznelken, 2 Sternanise, dünn abgeschnittene Schale von 1 Bio-Orange und 60 g Zucker ca. 5 Minuten köcheln, bis sich der Zucker löst. Sirup durch ein Sieb abseihen, abkühlen lassen und kalt stellen. 1 rotschaligen Apfel (z. B. Elstar) waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Sirup, 75 ml Pisco oder Brandy und 3 Stielen Zitronenmelisse in ein großes Gefäß geben, kalt stellen. Zum Servieren mit je 1 Flasche (à 0,75 l) Mineralwasser (mit Kohlensäure) und gekühltem Sekt aufgießen.