Winterlicher Weißkohlsalat

Name: Winterlicher Weißkohlsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Weißkohl (ca. 600 g); Zucker; Salz; Pfeffer; 4 - 5 EL Weißweinessig; 50 g Wal- oder Haselnüsse; 500 g Beete; 2 Äpfel (z.B. Elstar); 150 g Vollmilchjoghurt; 2 TL mittelscharfer Senf; 125 g Gorgonzola

Lecker

Winterlicher Weißkohlsalat mit Roter Bete Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. April 2025

Gyros-Steaks auf warmem Weißkraut

Einfach zum Niederknien: Bei Gyros-Steaks auf warmem Weißkraut, knusprige Pommes und ein Klecks Tsatsiki ist der Teller ratzfatz leer!

30 Min.

Winterlicher Kohlsalat "Drei auf einen Streich"

50 Min.

15. Juli 2019

Lunchbox-Hähnchen mit Weißkohlsalat

Dank weniger Zutaten und schneller Zubereitung geht das Vorbereiten der Lunchbox flink von der Hand. Auf der Arbeit darf sich dann über zartes Fleisch und frischem Salat gefreut werden.

4,0

30 Min.

07. Dezember 2022

Winterlicher Weißkohlsalat mit Roter Bete

Salat im Winter? Oh yes! Aber natürlich mit saisonalen Zutaten. Mit Weißkohl, rote Bete und Apfel wird der Salat wunderbar knackig und leicht süß.

3,4

40 Min.

07. Februar 2023

Orientalischer Weißkohlsalat

Krautsalat mit Twist: Zu Weißkohl gesellen sich heute Zwiebeln, geraspelte Möhren, Rosinen und Sesam. Die Vinaigrette mit frischem Ingwer rundet das ganze ab.

3,5

45 Min.

Klassischer Weißkohlsalat

3,8

20 Min.

3,8 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl (ca. 600 g)

Zucker

Salz

Pfeffer

4 - 5 EL Weißweinessig

50 g Wal- oder Haselnüsse

500 g Beete

2 Äpfel (z.B. Elstar)

150 g Vollmilchjoghurt

2 TL mittelscharfer Senf

125 g Gorgonzola

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kohl putzen, in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Mit 1 TL Zucker, 1 TL Salz und 2–3 EL Essig verkneten. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Nüsse herausnehmen und abkühlen lassen.

Rote Bete schälen, raspeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Joghurt, Senf und 2 EL Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Käse zerbröckeln. Rote Bete, Nüsse, Käse und Äpfel unter den Kohl heben. Dressing darübergießen.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
13 g Eiweiß
19 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2020

Rezepte Salat-Rezepte Weißkohlsalat Rote Bete Mittagessen Hauptgerichte Vegetarisch

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Die Salat-Wraps liegen auf einem Teller. Einige sind angeschnitten, sodass man die Füllung erkennt. Einer wurde in den Sesam-Dip getunkt - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Asiatische Salat-Wraps für den Sommer

Früher hieß es "Sex, Drugs & Rock ‘n’ Roll", heute "Salat, Dip & Radieschen". Und das ist eigentlich ziemlich cool so.

4,8

30 Min.

Pasta-Salat mit Joghurt-Pesto Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. Juli 2018

Cremiger Grilllsalat mit Joghurt-Pesto

Egal, ob du einen Grill-Abend planst, oder eine Kleinigkeit fürs Partybuffet mitbringen möchtest - dieser Nudelsalat wird alle vom Hocker hauen. Schuld daran sind die köstlichen Zutaten. Und das Joghurt-Pesto-Dressing.

4,5

35 Min.

Kritharaki-Salat mit Feta in einer großen Schüssel mit frischer Petersilie - Foto: ShowHeroes

15. Juni 2024

Griechischer Kritharaki-Salat

Mit herrlichem Dressing und Feta: Diesen griechischen Kritharaki-Salat solltest du unbedingt probieren. Der ist schnell und einfach gemacht.

5,0

30 Min.

Knusprig gebraten Zucchini-Frikadellen liegen auf einer Servierplatte. Serviert werden sie mit frischen Kräutern, grobem Meersalz und Zitrone. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

27. Juli 2024

Saftige Zucchini-Frikadellen mit Feta

Hallo, Zucchini-Saison! Wir begrüßen dich mit einem absoluten Knaller-Rezept: Kross gebratenen Zucchini-Frikadellen mit Feta, Parmesan und reichlich frischen Kräutern.

5,0

45 Min.

Goldbaune Kohlrabischnitzel zu Asia-Gurkensalat auf einem dunkelblauen Teller mit Limettenspalten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

23. Februar 2025

Knusprige Kohlrabischnitzel mit Asia-Gurkensalat

Kohlrabi mal anders – und zwar als panierte Schnitzel. Zusammen mit einem erfrischenden Asia-Gurkensalat mit Chili und geröstetem Sesam wird das neue Lieblingsgericht ein köstliches Highlight.

25 Min.