Wokgemüse mit Pute

Name: Wokgemüse mit Pute
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Asien
Ingredients: 30 g Basmatireis; Salz; 400 g bunte Paprikaschoten; 100 g Putenbrustfilet; 1 Scheibe (ca. 30 g) Ananas (aus der Dose); 1 TL (5 g) Sesamöl; Pfeffer; 1 EL (10 g) Sojasoße; 100 g Sojasprossen; einige Spritzer Limettensaft; 1 EL (10 g) Ananassaft; Limettenspalten zum Garnieren

Aus kochen & genießen 17/2009

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Zutaten

30 g Basmatireis
Salz
400 g bunte Paprikaschoten
100 g Putenbrustfilet
1 Scheibe (ca. 30 g) Ananas (aus der Dose)
1 TL (5 g) Sesamöl
Pfeffer
1 EL (10 g) Sojasoße
100 g Sojasprossen
einige Spritzer Limettensaft
1 EL (10 g) Ananassaft
Limettenspalten

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendes Salzwasser geben und 12-14 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Sesamöl erhitzen. Putenwürfel darin unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Ananas zufügen, ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Sprossen waschen, trocken tupfen, unterheben und zusammenfallen lassen. Mit Limetten- und Ananassaft abschmecken. Reis eventuell abgießen und dazureichen. Mit Limettenspalten garniert servieren