Wokgemüse „Shiitake-Sprint“

Name: Wokgemüse „Shiitake-Sprint“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Bohnen, Möhren): 800 g; Shiitake Pilze: 200 g; Lauchzwiebeln: 4; Öl: 4 EL; Tofu: 400 g; Sojasoße: 10 EL; Sambal Oelek: 0,5-1 TL; evtl. Salz

Aus LECKER 7/2018

Zutaten

800 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Bohnen, Möhren)
200 g Shiitake Pilze
4 Lauchzwiebeln
4 EL Öl
400 g Tofu
10 EL Sojasoße
0,5-1 TL Sambal Oelek
Salz

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Shiitake putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Alles im heißen Öl ca. 8 Minuten braten.
2.: Inzwischen Tofu in Stücke schneiden. Sojasoße und Sambal Oelek verrühren. Mit Tofu zum Gemüse geben, aufkochen und ca. 3 Minuten garen. Nach Belieben mit Salz und noch etwas Sambal Oelek abschmecken.