Wokgemüse „Shiitake-Sprint“

Name: Wokgemüse „Shiitake-Sprint“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Bohnen, Möhren); 200 g Shiitake Pilze; 4 Lauchzwiebeln; 4 EL Öl; 400 g Tofu; 10 EL Sojasoße; 0,5-1 TL Sambal Oelek

Aus LECKER 7/2018

(20) 3.2 Sterne von 5

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Zutaten

800 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Bohnen, Möhren)
200 g Shiitake Pilze
4 Lauchzwiebeln
4 EL Öl
400 g Tofu
10 EL Sojasoße
0,5-1 TL Sambal Oelek
evtl. Salz

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Shiitake putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Alles im heißen Öl ca. 8 Minuten braten.
2.: Inzwischen Tofu in Stücke schneiden. Sojasoße und Sambal Oelek verrühren. Mit Tofu zum Gemüse geben, aufkochen und ca. 3 Minuten garen. Nach Belieben mit Salz und noch etwas Sambal Oelek abschmecken.