Zatar
Aus LECKER-Sonderheft 4/2018
Im Orient mischt sich jeder sein eigenes Zatargewürz. Das kannst du auch!
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Zutaten
- 2 EL Koriandersamen
- 2 EL geschälter Sesam
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 1 EL Sumach (alternativ 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale)
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Currypulver
Zubereitung
5 Minuten
leicht
- 1.
- Alle Zutaten in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Für noch stärkeres Aroma kann die Sesamsaat vorher geröstet werden.
- 2.
- Zatar ist ein tolles Topping und verleiht so orientalischen Gerichten den letzten Schliff.
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