Zum (R)einlegen Grill-Marinade: Asiastyle

Name: Zum (R)einlegen Grill-Marinade: Asiastyle
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kleiner Apfel (z. B. Braeburn); 1 Stange/n Zitronengras; 1 Limette; 1/2 Bund Koriander; 4 EL Sojasoße; 2 EL Austernsoße; 2 EL Balsamicocreme; 75 ml Öl

Aus LECKER 6/2018

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Zum (R)einlegen Grill-Marinade: Asiastyle Rezept

Passt zu Schweinebauch oder Entenbrust

Zutaten

1 kleiner Apfel (z. B. Braeburn)
1 Stange/n Zitronengras
1 Limette
1/2 Bund Koriander
4 EL Sojasoße
2 EL Austernsoße
2 EL Balsamicocreme
75 ml Öl
Gefrierbeutel (3 l)

Zubereitung

10 Minuten

ganz einfach

1.: 1 kleinen Apfel (z. B. Braeburn) waschen, mit dem Apfelausstecher entkernen und in Scheiben schneiden. Äußere Blätter von 1 Stange Zitronengras entfernen, Stange andrücken, in Stücke schneiden. 1 Limette auspressen. 1⁄2 Bund Koriander waschen, trocken schütteln. Vorbereitete Zutaten mit 4 EL Sojasoße, 2 EL Austernsoße, 2 EL Balsamicocreme und 75 ml Öl mischen. Alles in einen 3-l-Gefrierbeutel füllen.
2.: TIPP: Austauschbar: Statt Koriander geht auch Minze und anstelle der Balsamicocreme 1 EL Pflaumenmus.